In viaggio tra i presepi d’Italia

Sand Nativity, Jesolo

Presepio in una vecchia radio

Se si tracciasse una mappa dei presepi in Italia, lo stivale diventerebbe un cielo stellato cosparso da una miriade di punti luminosi ad indicare località  più o meno grandi e famose.Da nord a sud, da ovest a est sono infinite le piccole e grandi realtà che non rinunciano ad allestirne uno.

Così, ce ne sono di tutti i tipi e, indipendentemente da come la si pensi e dalle proprie convinzioni, visitarli offre l’occasione di avvicinarsi a territori che, forse, non si penserebbe di conoscere.

Seguendo questa fitta rete virtuale di località e itinerari si scopriranno aspetti e personaggi caratteristici di un determinato luogo.

Presepio in Piazza di Spagna, Roma

Ogni tradizione locale trae spunto dagli elementi della propria realtà,  come ad esempio il presepio di sabbia di Jesolo in provincia di Venezia, dove il mare e le spiagge offrono la materia prima  per la realizzazione di sculture artistiche. Spiagge lungo le quali si possono finalmente fare lunghe e tranquille passeggiate nella stagione invernale, vuote e immerse solo nel rumore delle onde che si infrangono a riva.

Scendendo verso sud, a metà strada, ecco la Toscana con la grande mostra di oltre 500 presepi a Camaiore in provincia di Lucca, aperta fino al 28 febbraio 2012.

Le due isole maggiori d’Italia vedono a Castelmola in provincia di Messina la creazione di presepi tradizionali e con materiali alternativi come la pasta, le bottiglie o lo zucchero, accompagnati da eventi gastronomici che avranno luogo fino all’8 Gennaio 2012. In Sardegna, è la pasta di pane a fornire la materia prima del presepe di Olmedo, in provincia di Sassari, visitabile fino al 06/01/12. Queste, sono solo alcune delle località che, ancora una volta, confermano la grande varietà dell’Italia, percorsa dai fili sottili della tradizione popolare del presepe che spesso si unisce al paesaggio e alla cultura delle singole regioni.

Journey through the Christmas cribs of Italy

If a crib map could be traced, Italy would be a starry sky spangled with a multitude of light spots showing more or less famous places. In fact, a great number of small villages and big cities from North to South, eastwards and westwards do not give up preparing cribs of all kinds.

Apart from one’s opinion and beliefs, a visit to a Christmas crib could be the occasion to know places and realities that maybe couldn’t be visited otherwise. Following the virtual crib net of sites and itineraries, it will be possible to discover aspects and characters, from which local traditions draw inspiration for crib setting up.

For instance, at Jesolo near Venice, the sea and sand represent the basic elements for the artistic statues of the Sand Nativity, opened till 31st Jan. 2012. The famous wide beaches of thin sand, so crowded in summer, are now empty and invite to long walks on the quiet wave-washed strands. Valsesia’s gastronomy and artifacts can be discovered visiting Cellio and the so-called Crib Valley, in the province of Vercelli in Piedmont  till 8th Jan.2012.

In central Italy a great show of more than 500 cribs can be visited at Camaiore in Tuscany till 28^th Feb. 2012. In the crib tour the two greatest islands of  Sicily and Sardinia can be included, too. Cribs made of both conventional and unusual materials such as pasta, sugar and bottles are shown till 8th Jan. 2012 at Castelmola, in the province of Messina, Sicily.

Dough is instead the raw material of Olmedo’s crib in the province of Sassari, Sardinia, till 6th Jan. 2012. These are just a few of the numerous Christmas cribs around Italy, confirming once again its great variety, which combines popular traditions with the landscape and culture of every single region.

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Reise durch di Krippen Italiens

Wenn man eine Karte der italieniscen Krippen zeichnen könnte, wäre Italien ein Sternenhimmel mit einer Menge Lichtpunkten, die mehr oder weniger grosse und berühmte Orte zeigen würde. Von Norden nach Süden und von Westen nach Osten sind die kleinen Dörfer und die Städte nämlich zahllos, die auf die Krippenvorbereitung nicht verzichten. Deswegen kann man Krippen aller Art finden, die die Gelegenheit bieten, um Orte kennenzulernen, die man anders unbekannt wären.

Hiesige Aspekte und Figuren, die die Volkstradition zur Vorbereitung der Krippen inspirierren, können durch ein virtuelles Krippennetz von Stellen und Wegen entdeckt werden. In Jesolo in der Provinz von Venedig versorgen z.B. die See und der Sand mit dem Grundstoff der Sandkrippe, die bis zum 31. Jan. 2012 geöffnet ist. Die im Sommer überfüllten Stränden sind jetzt leer und regen zu langen Spaziergängen mit dem ruhigen Wellenklatschen auf der Strandlinie an.

Bis zum 8. Jan. 2012 kann man mit einer Fahrt nach Cellio und dem sogenannten Krippental in der Provinz von Vercelli auch die Gastronomie und Handwerksprodukte von Valsesia in Piemont entdecken. Im Mittelitalien ist Camaiore in der Provinz von Lucca die Location einer grossen Austellung von über 500 Krippen bis zum 28. Feb. 2012.

Auf den beiden Grossinseln Sizilien und Sardinien  sind auch viele Krippen, u.a. diejenige von Castelmola in der Provinz von Messina bis zum 8. Jan.   2012. Hier werden traditionelle sowie ungewöhnliche Stoffe wie z.B. Pasta, Zucker und Flaschen verwendet. Der Teig wird dagegen für die Krippe in dem kleinen Dorf von Olmedo in der Provinz von Sassari, Sardinien  bis zum  6. Jan. 2012 benutzt. Diese sind nur ein Teil der zahlreichen Krippen Italiens, die nochmals  seine Verschiedenartigkeit bestätigen. Die Krippentradition ist nämlich meistens eine Volkstradition, die sich mit der Landschaft und der Kuktur der einzelnen Regionen verbindet.

Panettone contro Pandoro

Panettone, il “Pan di Toni”

Come sempre, con l’avvicinarsi delle feste di Natale e fine anno i golosi si dividono in due schieramenti, gli stimatori del Panettone da una parte e  quelli del Pandoro, dall’altra. Entrambe le ricette vantano origini antiche, pur modificandosi strada facendo.

Nadalin

Il precursore del Pandoro è il Nadalin, nato e sopravvissuto nel Veneto che inizialmente apparve nel Medioevo sulle tavole dei ceti più modesti come dolce semplice, dalla forma di stella e molto basso.

La ricetta fu poi adottata dai nobili, nello specifico dai Della Scala di Verona e presso la Serenissima dove il  Pandoro fu ricoperto da sottili foglie d’oro, per acquisire poi morbidezza e la caratteristica forma alta.

Più controversa la storia del Panettone attorno al quale nacquero diverse leggende.Due, in particolare, fanno risalire il tipico dolce di Milano al “Pan de Toni”, indicando in un caso l’artefice della ricetta nel benestante Ugo che all’insaputa della sua famiglia lavorava nella bottega del fornaio Toni, padre dell’amata Adalgisa.

Pandoro

Per aiutarla, Ugo inventò una nuova ricetta, aggiungendo all’impasto del pane, uova, zucchero, canditi e uvetta riscuotendo grande successo ed attirando sempre più numerosi clienti.

Un’altra versione racconta del servo Toni il quale trasse dai guai il cuoco di Ludovico il Moro, inventando su due piedi la ricetta per sopperire al dolce, ormai andato in fumo, da servire al banchetto del Duca di Milano. Il dolce fu talmente apprezzato da dare a Toni il privilegio di essergli ufficialmente attribuito.

Panettone vs Pandoro

As it usually happens during the Christmas festivities, gluttons split up into two factions, those who like Panettone an the others who prefer Pandoro. Both recipes boast ancient origins and modified as time went by. Pandoro’s forerunner is Nadalin, which firstly appeared among the poor in the Middle Ages, as a simple star-shaped low cake in the region of Veneto where it still survives.

Nadalin was then appreciated by the noble family Della Scala in Verona and the Serene Highness of Venice where it was covered with thin gold leaves. Later on, the low cake acquired softness and the typical high shape. On the contrary, Panettone’s history is far more complicated, since several legends exist about the typical Milan sweet bread.

Two versions, in particular, go back to the Middle Ages and refer to the “Pan de Toni” (Tony’s bread). In one case, legend tells of the well-off Ugo who worked without his parents’ knowledge at the backer’s shop of his fiancée Adalgisa and her father Toni. In order to help them, Toni enriched the dough with eggs, sugar, butter, dried raisins and candied fruit. The new sweet bread was so successful that more and more people came to the backer’s to buy the famous “ Bread of Toni”.

Another legend is about Toni, a servant who got the cook of Ludovico il Moro out of trouble when his cake burned and couldn’t be served at the banquet of the Duke of Milan. Toni invented the new recipe in an awful hurry, but proved to be so successful that he was officially praised for his sweet bread.

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Panettone gegen Pandoro

Wie es gewöhnlich zur Weihnachtszeit passiert, teilen sich die Nascher in zwei Gruppen: diejenigen, die den Panettone vorziehen und die anderen, die lieber den Pandoro essen. Beide Rezepte haben ihren Ursprung im Mittelalter und veränderten zwischendurch.

Der Pandoro Vorläufer war der Nadalin, der zuerst als eine einfache ungesäuerte Süßspeise  auf den armen Tischen erschien, die danach von der adligen Familie Della Scala in Verona und den Aristokraten der Republik Venedig geschätzt wurde, die ihn mit dünnen Goldfolien verdeckten. Der Nadalin überlebt heutzutage in der Region Veneto neben seinem Nachfolger, der inzwischen die typische weiche höhe Form erworben hat.

Im Gegenteil ist die Geschichte des Panettone wegen der verschiedenen  Legenden über die typische Mailänder Sußigkeit mehr kompliziert. Insbesondere beziehen sich zwei Geschichten auf das “Brot von Toni” (Pan de Toni). In einem Fall war Toni ein Bäcker und der Vater von Ugos Geliebte, Adalgisa. Ohne Wissen seiner Eltern arbeitete der adlige Ugo mit Adalgisa im Tonis Geschäft und um ihnen zu helfen, erfand er ein neues Rezept. Er bereicherte den Brotteig mit Zucker, Eiern, Butter, kandierten Früchten und Rosinen. Das Süssbrot war sehr schmackhaft und immer mehr Menschen wollten es kaufen, so wurde es von allen als das Brot von Toni genannt.

Eine andere Geschichte erzählt vom Küchenjungen Toni, der den Koch vom Herzog von Mailand Ludovico il Moro aus einer schlimmen Lage herauszog. Der Koch hatte nähmlich die Süßspeise für das Bankett gebrannt und Toni hatte sogleich ein neues Rezept zusammengesetzt, das sich erfolgreich erwies und als das Brot von Toni gepriesen wurde.

Castelli: ceramiche per Natale e tutto l’anno

A Castelli, piccolo e grande borgo in Abruzzo, la ceramica non conosce stagione. Dalle palline decorate in ceramica per abbellire l’albero di Natale ai piatti, alle tazzine da caffè e altri mille oggetti artistici esposti in numerose manifestazioni soprattutto ad agosto, il paese celebra durante tutto l’anno la tradizione millenaria delle sue maioliche. Maioliche famose in tutto il mondo che hanno dato a Castelli una grande fama, i cui esemplari vantano l’esposizione nei più famosi musei del mondo, dall’Hermitage di San Pietroburgo, al Metropolitan di New York, al British Museum di Londra e al Louvre di Parigi.

Parte della produzione di ceramiche comprende i famosi  vasi da farmacia, dalla caratteristica forma allungata e le decorazioni con allegorie, vedute e immagini mitologiche raffigurate con colori vivaci.

La produzione artigianale che risale ad oltre 1000 anni fa ha realizzato nel tempo anche stupende mattonelle maiolicate, come quelle che rivestono il soffitto della chiesa di S. Donato, esposte anche al  Museo della Ceramica di Castelli, dove è possibile ripercorrere la storia dell’antica tradizione castellana.

Per il Natale, Castelli si organizza con l’evento “ Castelli di Natale” unendo alla tradizionale lavorazione artigianale, l’intrattenimento, la cultura e la gastronomia.

Mattonelle maiolicate

Durante tutto l‘anno, inoltre, è possibile visitare il presepe monumentale allestito presso l’Istituto Statale d’Arte F.A.Grue, composto da numerose statue a grandezza naturale che illustrano la rivisitazione in chiave moderna dell’antica tradizione che ha reso famoso nel mondo questo piccolo borgo ai piedi del Monte Camicia nel Massiccio del Gran Sasso d’Italia.

Castelli: ceramics for Christmas and all year round

In the small village of Castelli ceramics are evergreen topics all year round. The millenary majolica tradition vary from decorated Christmas balls to dishes, cups and many other artistic objects, exposed in the shops and on street stalls, especially in August. The small village has won world renown for its majolica, exhibited in the most famous museums such as the State Hermitage in St. Petersburg, the Metropolitan Museum in New York, the British Museum in London and the Louvre in Paris.

The highlight of Castelli’s prestigious pottery is the typical pharmacy vase, high-shaped and decorated with allegories, vedutas and mythological figures.  Ceramists also created beautiful majolica tiles, like the ones covering the ceiling of St. Donato church. On Christmas time the village is the location of the event “Castelli di Natale”, focusing not only on its ancient  ceramic tradition but also on entertainment, culture and gastronomy.

Moreover, a monumental Christmas crib composed of life-size majolica figures is permanently exhibited at the State Institute of Arts F.A.Grue. The history of Castelli’s majolica  is shown at the Museum of Ceramics explaining how the small village at the foot of Mount Camicia in the Gran Sasso Massif became a great place for the region of Abruzzo.

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Castelli: Keramiken zu Weihnachten und das ganze Jahr über

In dem kleinen Dorf von Castelli bleibt Keramik stets aktuell. Die tausendjährige Majolikatradition umfasst Weihnachtskugeln sowie Teller, Tassen und viele andere künstliche Gegenstände, die in den Läden oder auf den Strassenständen überhaupt im August ausgestellt werden.

Das kleine Dorf  hat nähmlich einen grossen Ruf für seine Majoliken erlangen, die in den weltberühmtesten Museen wie z.B. die Hermitage in Sankt Petersburg, das Metropolitan Museum in New York,  das British Museum in London und das Louvre in Paris ausgestellt sind. Unter den wertvollen Tonwaren von Castelli ist die typische hohe Apotekenvase, die mit Allegorien. Veduten und mythologischen Figuren bemalt ist.

Schöne Majolika-Kacheln sind eine andere Produktion der alten keramischen Tardition, die z.B. die künstlichen  Fliesen zur  Decke-Abdeckung von Sankt Donato Kirche angefertigt hatte. Zur Weihnachtszeit hat Castelli das Ereignis  “Castelli di Natale” organisiert, um seine Keramiken sowie Kultur und Gastronomie zu feiern. Ausserdem ist es möglich, die mit lebensgrossen Figuren bestehende Monumentalkrippe  zu besuchen, die beim Staatlichen Kunstinstitut F.A.Grue das ganze Jahr geöffnet ist. Die Geschichte der berühmten Majoliken von Castelli kann man durch das Besuch des Museums der Keramik kennenlernen. Damit wird es enthüllt, wie das kleine Dorf am Fuss des Berges Camicia im Gran Sasso Massiv zu einem wichitigen Ort für die Region Abruzzi geworden ist.